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俏阿妹|火锅和夏天有个约会

发布日期:2018-06-19 浏览量:943次

一说到火锅, 几乎人人耳熟能详,在中国大江南北,从古至今,男女老幼都实实在在的喜爱着火锅。火锅给人们的第一映像就是热情、火辣、温暖。那么很多人都会觉得,火锅不是应该和冬天更配吗?更会有一些人有疑问,夏天本来就炎热,再吃火锅不得爆炸了么?所以有些人会觉得夏天喝火锅的组合会有些不合时宜。在这里,俏阿妹给大家找到了夏天更适合吃火锅的

理论依据。

俏阿妹

《皇帝内经》中有“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物浮沉于生辰之门”。所以从因时养生的角度来说,春夏要养阳。

何为养阳?阳即阳气,即夏季要将卫外之气养足,以应对大自然的高温。而火锅底料是以辣椒、花椒为主,这两位调料都是辛温的,能除湿,同时还能刺激胃口,脾胃好了,湿浊也就运化了。其次,火锅里还有不少芳香的调料,中医认为芳香化湿,也有除水湿的作用。火锅最大的作用是能除湿,所以,从中医的角度来讲,吃火锅就是夏季燥湿养阳的不错选择。

但是夏季吃火锅也是有讲究的。

首先,俏阿妹建议大家涮锅时多素少荤,荤素比例大概是3:7。

其次,夏季吃火锅建议在晚上吃,日落西山,水湿之气开始蒸腾,正是一天湿气最重的时候,这个时候湿重于热,吃火锅最为适合。中午艳阳高照,以热为主而湿不重,所以不建议中午吃火锅。

最后,吃火锅时可以搭配苦味的饮料,如绿茶、普洱茶、啤酒等,因苦入心,可养阴清热除烦。


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