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串串香底料批发的制作配方

发布日期:2018-12-14 浏览量:780次

串串香是重庆人在食品工业中的又一个智慧。许多人也在探索如何制作如此美味的串香。今天系列基地批发给您介绍生产系列香精配方。

一,系列香精基材的配料及用量。

黄油20,4斤酱汁,辣椒油5,π县(新一代)2.5公斤,2两个花椒2,冰糖,1斤、姜、洋葱0.5公斤。

二,串香料炒制工艺

(一) 串串香材料处理方式

1.梨县豆酱拌匀后切碎。干红辣椒(新一代)分为几个部分,用清水冲洗。姜皮上有白葡萄酒和干辣椒。袋切碎的辣椒和姜放入绞肉机。备用。

2.把葱和生姜切成块,切成小块,用香料和水浸透;把大豆切碎,用豆酱和辣椒酱调匀,做成辣酱的储备。

3.将黄油加入锅中,倒入色拉油拌匀。当油煮熟后,油会冷却到四个成熟。

(二) 串串香的炒制方法

1.加热至40%混合油,放入紫菜中。在油中,取出紫菜,用洋葱和姜炒,加入碎石糖直到焦糖颜色,加入辛辣的酱汁,加热大约1.52小时。

2.锅中倒入袋香料,继续小火加热0.5小时。加入胡椒粉,加热15分钟,直到有辣味。加入土豆泥,搅拌均匀,当水分变干时,火就会被切断冷却。

3.串香底炒后,用2~3天,味道更佳。

我们可以看到串串香制作过程繁琐,制作时间长,所以许多企业选择直接从制作厂家直接购买,而众味可主要是销售火锅和串串香底料的厂家,我们不仅做生产,还可以为火锅和串串香底料贴牌。串串香底料批发欢迎致电众味可。

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