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火锅底料批发——简单4步,分清牛油火锅底料和清油火锅底料需求!

发布日期:2018-06-12 浏览量:1101次

火锅是中国传统的饮食方式,“重庆火锅”在2016年5月更是当选为“重庆十大文化符号”之首,吸引了来自全国各地的消费者青睐。火锅的美味来源于火锅底料,那么火锅底料批发就成为重要的一个环节。

火锅底料主要分为牛油火锅底料和清油火锅底料,在火锅底料批发的时候可不能搞混淆了。不同地区有着不同的饮食习惯,火锅经过长时间的发展也演变出多种多样的形式,而大部分的红汤火锅中,都会加入牛油(其它动物油)起到增加香味的作用。那么牛油火锅底料和清油火锅底料到底有何差别呢?

火锅底料批发火锅底料批发

一、用料差别:清油火锅选择精炼纯菜籽油作为原料;牛油火锅选择牛油或者其他动物油作为原料。

二、感官区别:牛油(其它动物油)在冷空气环境下会迅速凝固在餐具上;清油则不容易凝固。

三、口感区别:清油锅底清爽不糊口;牛油锅底腻嘴感很强,对味蕾的冲击感强,且香味持久,久煮不变味。

四、健康区别:营养学专家坦言,牛油在我们进食后会在胃肠上凝结一层牛油,需要多天才能被人体吸收,会给肠胃带来负担。

了解清楚清油火锅底料和牛油火锅底料的区别,相信你在火锅底料批发的选择上,已经有了一定的认知,能够帮你更好的去经营,抓住上帝的心!



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