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俏阿妹|吃火锅到底应该怎么吃?荤素顺序,不存在的!

发布日期:2018-06-15 浏览量:836次

火锅作为一种包容万象的美食,吃法比较单一,唯“煮”与“涮”两字当先,但菜肴丰富,荤素不忌,搭配却千变万化,那么,火锅菜肴到底该如何去吃呢?先吃什么后吃什么?俏阿妹来为你答疑!

在重庆,火锅是可以加格子的,通常会先把块状的肉食放在边上的几个格子,慢火温煮,比如丸、脑花、血旺等,尤其是老肉片,要的就是煮得老,直接扔锅里就不用再管了,等着直接开吃就行。

俏阿妹

接下来开始下片状易熟的食材,比如毛肚、黄喉、鸭肠、鹅肠一类的,在中间各自涮个七上八下就差不多可以吃了,讲究的就是一个脆生。

吃完第二波食材之后,第一波煮的也差不多熟了可以入口了,但脑花和老肉片一定还得再等等。

吃到间隙,边聊天边煮点土豆、黄瓜、豆腐、耗儿鱼之类的,这才算得上是一顿完整的火锅。

多数人纠结的其实还是先吃肉,还是先吃素。先吃肉,后边的素菜更有味道;先吃素菜,更清爽、健康。其实这都无伤大雅,主要还是看个人习惯。

很多时候出去吃火锅,最直接影响我们顺序的,通常还是——上菜顺序

俏阿妹

你!吃火锅都喜欢先吃什么呢?告诉俏阿妹,分享给更多人不一样的吃法。

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