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俏阿妹,用火锅底料需要注意的小细节

发布日期:2018-06-17 浏览量:916次

说到火锅,当然想到的从来都是重庆火锅!

重庆火锅当然很巴适,但巴适的背后有很多你不知道的东西;其中最重要的当属火锅底料!



这里我们就说一下一些火锅底料你不知道的细节

  • 1、将香料泡软打碎再熬制能最大限度的提取香味。
  • 2、将酱料打碎成泥也是为了避免大颗粒杂质影响口感,若不介意也可以只将干豆豉略切碎。
  • 3、整个过程都要小火,不小心烧焦香料或是酱料会让成品发苦



这样你就能享受美味的火锅了。

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